Jak przechowywać alkohol? Wino, whisky i otwarte butelki
Alkohol nie jest wieczny — a sposób przechowywania potrafi mocno wpłynąć na smak. Kilka prostych zasad sprawi, że Twoje butelki dłużej zachowają formę.
Mocne alkohole (whisky, wódka, rum, gin)
Przechowuj je pionowo (wysoki procent niszczy korek), z dala od światła i ciepła. Zamknięte praktycznie się nie starzeją. Otwarte trzymają formę miesiącami, ale z czasem (zwłaszcza gdy zostaje mało trunku) aromat blaknie — najlepiej wypić w ciągu roku.
Wino
Butelki z korkiem przechowuj na leżąco (korek musi być wilgotny), w chłodzie i ciemności. Otwarte wino zamknij i wstaw do lodówki: białe wytrzyma 3–5 dni, czerwone 2–3 dni, musujące najlepiej wypić od razu (bąbelki uciekają).
Likiery, wermuty i wina wzmacniane
Wermut i wina aromatyzowane to w istocie wino — po otwarciu trzymaj je w lodówce i zużyj w kilka tygodni. Likiery kremowe (typu Baileys) mają datę przydatności — po otwarciu do lodówki. Likiery na bazie spirytusu i cukru są trwalsze.
Złote zasady
- Chłód, ciemność, stała temperatura,
- Mocne — pionowo; wino z korkiem — poziomo,
- Otwarte wino i wermut — do lodówki.
