Style rumu: hiszpański, angielski i francuski

W sklepie Distil.pl, gdzie „Dzielimy pasję do podróży przez smaki", wiemy, że rum z rumem nierówny. Nawet w obrębie Karaibów profil aromatyczny potrafi się diametralnie różnić. Kluczem do zrozumienia tej kategorii są trzy historyczne „szkoły" wywodzące się z tradycji kolonialnych. Gdy je poznasz, przestaniesz wybierać rum w ciemno.

Styl hiszpański (ron)

To trunki z krajów o hiszpańskich korzeniach (Kuba, Portoryko, Dominikana, Gwatemala, Wenezuela). Powstają zwykle z melasy i są destylowane w nowoczesnych aparatach kolumnowych, przez co zyskują lekki, gładki i łagodny profil. To „szkoła" znanych marek takich jak Havana Club czy Bacardi — klasyczna baza do receptur barmańskich typu Mojito i Daiquiri, a także propozycja do degustacji w wersjach dłużej leżakowanych.

Styl angielski

Obejmuje alkohole z byłych kolonii brytyjskich (Jamajka, Barbados, Trynidad, Gujana). Destylowane w tradycyjnych alembikach, charakteryzują się cięższym, bogatszym i bardzo wyrazistym bukietem. Wyróżniają je nuty melasy, dojrzałych bananów, egzotycznych przypraw i specyficznych estrów (tzw. „funk"). To pozycje idealne do kompozycji tiki, ponczów, a ich wersje starzone docenią miłośnicy złożonych gatunków, takich jak whisky.

Styl francuski (rhum agricole)

Unikalna specjalność Martyniki oraz Gwadelupy. Wyróżnia się tym, że powstaje nie z melasy, lecz wyłącznie ze świeżego soku z trzciny cukrowej. Daje to w efekcie profil wytrawny, ziołowo-roślinny i wyczuwalnie „trawiasty". To fundament tradycyjnego koktajlu Ti' Punch i doskonały wybór dla osób poszukujących bardziej surowego oblicza destylatów.

Który styl wybrać?

• Do klasycznych kompozycji i na start edukacji: hiszpański (łagodny),
• Do powolnej degustacji i receptur tiki: angielski (bogaty),
• Dla koneserów i odkrywców: francuski agricole (wytrawny).

Sprawdź pełny wybór w naszej kategorii rumów i znajdź profil aromatyczny odpowiadający Twoim preferencjom.

Najczęstsze pytania

Czy każdy rum powstaje z melasy?

Większość światowej produkcji opiera się na melasie, będącej produktem ubocznym przy wyrobie cukru. Wyjątkiem jest styl francuski (agricole), który wykorzystuje wyłącznie świeży sok z trzciny cukrowej, zyskując dzięki temu unikalny, roślinny aromat.

Czym jest „funk" w rumach jamajskich?

To określenie specyficznego, niezwykle intensywnego aromatu wynikającego z dużej zawartości estrów. W bukiecie degustacyjnym dominują wówczas nuty przejrzałych owoców, przypraw korzennych oraz akcenty ziemiste.

Jak prawidłowo przechowywać ten trunek?

Butelki należy trzymać zawsze w pozycji pionowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Stabilna temperatura otoczenia pozwala zachować oryginalne walory degustacyjne alkoholu przez wiele lat.

Sprzedaż i podawanie alkoholu wyłącznie osobom pełnoletnim. 18+