Szampan, prosecco czy cava? Wina musujące bez tajemnic

Bąbelki bąbelkom nierówne. „Szampan" to nie synonim każdego wina musującego — to konkretny region i metoda. Oto jak się połapać w świecie win musujących.

Szampan

Szampan pochodzi wyłącznie z francuskiego regionu Szampania i powstaje metodą klasyczną (tradycyjną) — z wtórną fermentacją w butelce. Daje to drobne, trwałe bąbelki i złożony, „drożdżowo-briochowy" charakter. To wino na wielkie okazje i toasty. Zobacz szampany.

Prosecco

Włoskie prosecco powstaje metodą tank (Charmata) — wtórna fermentacja zachodzi w stalowym tanku. Efekt to wino lżejsze, owocowo-kwiatowe i przystępne, świetne solo i jako baza Aperol Spritza.

Cava

Hiszpańska cava robiona jest metodą klasyczną (jak szampan), ale z lokalnych szczepów — to często najlepszy stosunek jakości do ceny wśród win musujących metody tradycyjnej.

Co wybrać na jaką okazję?

• Wielki toast, prezent: szampan,
• Impreza, spritz, na co dzień: prosecco,
• Jakość w rozsądnej cenie: cava lub crémant.

Przejrzyj kategorię wina musujące.