Andamati Pirosmani 0,75 C/PW

Andamati Pirosmani to wyjątkowe, półwytrawne wino czerwone z Gruzji, kraju o jednej z najstarszych tradycji winiarskich na świecie. Produkowane w regionie Kachetii, znanym z żyznego terroir, odpowiedniego mikroklimatu oraz długich, ciepłych okresów wegetacyjnych, które sprzyjają uprawie szlachetnych odmian winorośli. To miejsce jest sławne dzięki winnicom sięgającym setek lat wstecz, gdzie tradycyjne techniki winifikacji są z powodzeniem łączone z nowoczesnym podejściem.

Producentem tego wina jest Andamati, winiarnia specjalizująca się w tworzeniu win zgodnie z klasycznymi gruzińskimi metodami, przy jednoczesnym zachowaniu najwyższych standardów jakości. Ich podejście koncentruje się na produkcji win, które oddają pełnię regionalnego charakteru oraz specyfikę używanych odmian winorośli. Andamati stosuje metodę winifikacji w stylu Pirosmani, nadając winu półwytrawny charakter o przyjemnej owocowej słodyczy, balansowanej subtelną kwasowością.

Wino jest produkowane głównie z lokalnych szczepów, które tworzą unikalne, pełne i owocowe aromaty. Winogrona wykorzystywane do produkcji Andamati Pirosmani są ręcznie zbierane, co pozwala na selekcję jedynie najlepszych owoców. Następnie, wino przechodzi kontrolowany proces fermentacji w stalowych kadziach, co zachowuje jego świeżość oraz intensywność owocowych aromatów, charakterystycznych dla win gruzińskich. Dzięki temu procesowi, Andamati Pirosmani zyskuje swoją łagodną strukturę i wyrazisty smak, który przypadnie do gustu zarówno koneserom, jak i osobom, które dopiero odkrywają świat win gruzińskich.

To wyjątkowe wino charakteryzuje się nutami dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnie, truskawki i maliny, które są dobrze zbalansowane przez delikatne taniny i subtelną słodycz. Ta kombinacja czyni Andamati Pirosmani winem o przyjemnej strukturze, które jest nie tylko uniwersalne w parowaniu, ale także doskonałe do samodzielnego smakowania.

Gruzińska metoda Pirosmani jest ciekawostką, której warto się przyjrzeć – ten tradycyjny styl, nazwany na cześć słynnego gruzińskiego artysty, charakteryzuje się produkcją win półwytrawnych, które są z natury bardziej owocowe i aromatyczne. To szczególnie atrakcyjne dla osób poszukujących wina o intensywnym smaku i łagodnej kwasowości, bez wyraźnych nut wytrawnych.

Andamati Pirosmani to doskonały wybór zarówno na rodzinne spotkania, jak i do świętowania wyjątkowych okazji. Dzięki swojemu łagodnemu i przystępnemu profilowi smakowemu może być świetnym wprowadzeniem do bogatego świata gruzińskich win.

BARWA: Głęboka, rubinowa czerwień z subtelnymi refleksami purpury, świadcząca o młodości i świeżości wina.

NOS: Aromaty soczystych czerwonych owoców, takich jak wiśnie, maliny i truskawki, z delikatnymi nutami kwiatowymi i lekko przyprawowym akcentem.

USTA: Pełne, łagodne i aksamitne, z przyjemną słodyczą, zbalansowaną delikatną kwasowością. Smak dojrzałych czerwonych owoców przeplata się z delikatnymi taninami, co nadaje winu harmonijny charakter.

PAIRING: Idealne do dań kuchni gruzińskiej, takich jak chinkali czy chaczapuri, a także do lekkich przystawek, grillowanego drobiu, pieczonych warzyw oraz średnio dojrzałych serów.