CAPERDONICH 21YO 48% 0,7

CAPERDONICH 21YO 48% 0,7l – Subtelnie torfowa perła z zamkniętej destylarni Speyside

Głęboki charakter, którego już nie da się powtórzyć

Caperdonich 21-letnia Single Malt Scotch Whisky to przykład rzemieślniczej doskonałości – stworzona w małych partiach, z wysoką zawartością alkoholu 48%, dojrzewająca w starannie selekcjonowanych beczkach z amerykańskiego dębu pierwszego napełnienia. Pochodzi z nieistniejącej już destylarni w sercu regionu Speyside, będąc częścią dziedzictwa, które dziś nazywane jest „ghost distillery”.

Ta edycja urzeka złożonym, wielowymiarowym charakterem, w którym delikatnie zaznaczona torfowość przeplata się z niuansami drewna cedrowego i słodkich cytrusów, nadając whisky głębi i finezji.

Kluczowe informacje o produkcie

• • Typ whisky: Single Malt Scotch Whisky

  • Zawartość alkoholu: 48%

  • Pojemność: 700 ml

  • Region: Speyside, Szkocja

  • Destylarnia: Caperdonich (zamknięta w 2002 roku)

  • Edycja: Limitowana, numerowana indywidualnie

  • Dojrzewanie: Beczki po bourbonie z amerykańskiego dębu (first fill)

  • Filtracja i kolor: Bez filtracji na zimno, naturalna barwa

  • Ocena WhiskyBase: 88.14/100

• Ozdobne Opakowanie Prezentowe

Cechy wyróżniające

• Whisky z zamkniętej destylarni – unikalna i niepowtarzalna propozycja

• Delikatny profil torfowy – subtelny, a zarazem złożony bukiet aromatów i smaków

• Dojrzewanie w beczkach first-fill – intensywna głębia dębowych nut i słodyczy

• Produkcja w małych partiach – pełna kontrola jakości i selekcji surowców

• Potencjał kolekcjonerski – indywidualne numerowanie i ograniczona dostępność

Profil degustacyjny

Barwa: Złoty bursztyn z refleksami miodowego blasku – wynik leżakowania w beczkach po bourbonie bez dodatku barwników

Aromat: Delikatny dym torfowy, subtelny żar tlącego się ogniska i kremowa wanilia, wzbogacone o nuty dojrzałej mandarynki, drewna cedrowego i trawy cytrynowej

Smak: Rozgrzewający i wielowarstwowy – dominują słodkie tony cytrusów, ciasta bananowego, korzennych przypraw oraz charakterystyczna nuta drewna cedrowego

Finisz: Długotrwały, jedwabisty – z wyraźnymi akcentami ziołowej herbaty, lukrecji i dyskretnej pikantności waniliowo-drzewnej

Jak serwować i z czym łączyć?

Aby w pełni docenić walory tej whisky, rekomendowane jest serwowanie jej czysto, w temperaturze pokojowej, w kieliszku typu tulipan. Odrobina wody pomoże otworzyć głębsze nuty torfu i słodyczy.

Koktajl sygnowany: „Mandarin Smoke”

Składniki:

• 40 ml Caperdonich 21YO

• 15 ml likieru mandarynkowego

• 10 ml syropu miodowego

• 2 dash bitters pomarańczowy

• Skórka z mandarynki do dekoracji

Przygotowanie: Wszystkie składniki zmieszaj w shakerze z lodem, przecedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego. Idealny balans torfowego ciepła i cytrusowej świeżości.

Historia destylarni Caperdonich – opowieść o whisky, która zniknęła z mapy

Caperdonich, pierwotnie funkcjonująca jako Glen Grant No. 2, powstała w 1898 roku jako efekt gwałtownego wzrostu popytu na szkocką whisky u schyłku XIX wieku. Usytuowana naprzeciwko starszej siostrzanej gorzelni Glen Grant, została jednak zamknięta już po czterech latach, w 1902 roku, z powodu kryzysu finansowego.

Po dekadach uśpienia, ponownie uruchomiona została w 1965 roku, a od 1977 roku funkcjonowała pod nazwą Caperdonich, co w gaelickim oznacza „tajemna studnia”. W czasie drugiego życia dostarczała destylatów do prestiżowych blendów. Niestety, w 2002 roku została definitywnie zamknięta przez nowego właściciela – Pernod Ricard, a w roku 2011 jej alembiki trafiły do gorzelni The Belgian Owl oraz Falkirk Distillery.

Dziś każda butelka z tej destylarni stanowi kolekcjonerską perełkę i ostatni ślad po zaginionym rozdziale szkockiego rzemiosła.