CAPERDONICH PEATED 21YO 48% 0,7

CAPERDONICH PEATED 21YO 48% 0,7l – Torfowy Single Malt z ukrytej historii Speyside

Dymna elegancja z „tajemnej studni” – whisky, która przełamuje schematy

Caperdonich Peated 21YO to unikalna propozycja z prestiżowej serii Secret Speyside Collection, prezentująca torfowe oblicze szkockiej whisky, które rzadko kojarzy się z tym regionem. Destylowana przez nieistniejącą już gorzelnię Caperdonich, whisky ta dojrzewała przez 21 lat w beczkach po bourbonie z amerykańskiego dębu pierwszego napełnienia. Butelkowana z mocą 48%, bez filtracji na zimno i z naturalnym kolorem – zachowuje autentyczny charakter.

Kluczowe informacje o produkcie

• Rodzaj alkoholu: Single Malt Scotch Whisky (torfowa)

• Zawartość alkoholu: 48%

• Pojemność: 700 ml

• Region: Speyside, Szkocja

• Destylarnia: Caperdonich (zamknięta w 2002 roku)

• Edycja: Limitowana, numerowana indywidualnie

• Kolekcja: Secret Speyside Collection

• Dojrzewanie: Beczki first-fill z amerykańskiego dębu

• Filtracja i barwa: Naturalna, bez filtracji na zimno

• Ocena WhiskyBase: 88.17/100
  
  
• Ozdobne Opakowanie Prezentowe

Cechy wyróżniające

• Pierwsza torfowa ekspresja z Caperdonich – nowatorska interpretacja stylu Speyside

• 21 lat leżakowania – owoc głębokiej maturacji w wyselekcjonowanych beczkach

• Rzemieślniczy charakter – niewielka partia produkcyjna i surowy naturalizm

• Kolekcjonerska rzadkość – whisky z destylarni, której nie ma już na mapie

• Nowe spojrzenie na Speyside – seria, która burzy stereotypy delikatnych słodów regionu

Profil degustacyjny

Barwa: Złoty bursztyn z subtelnymi refleksami miodowego blasku – rezultat starzenia w dębie amerykańskim

Aromat: Bukiet otwiera łagodny torfowy dym, przechodzący w nuty skórki pomarańczowej, czereśni i wanilii, z tłem przypominającym dogasające ognisko, wosk pszczeli i prażone orzechy

Smak: Złożony i spójny – dominują dżem z gorzkiej pomarańczy, jabłka, biały pieprz, wanilia, tytoń i lukrecja, subtelnie wkomponowane w kremową, owocową słodycz

Finisz: Długi, lekko pikantny – nuty torfowego popiołu, mokki, trawy cytrynowej i ziołowej herbaty budują eleganckie zakończenie

Sposób serwowania i koktajl

Podawaj czystą, w temperaturze pokojowej, w kieliszku tulipanowym. Kilka kropel wody otworzy dodatkowe warstwy dymu i słodyczy.

Koktajl: “Smoked Orchard”

Składniki:

• 40 ml Caperdonich Peated 21YO

• 15 ml syropu z palonego cukru

• 10 ml soku z czerwonej pomarańczy

• 2 dash bitters ziołowy

• Skórka z jabłka (do dekoracji)

Przygotowanie: Składniki zmieszaj z lodem, przecedź do kieliszka koktajlowego, udekoruj jabłkiem – eleganckie połączenie torfowej głębi i owocowej świeżości.

Historia destylarni i seria Secret Speyside

Caperdonich, założona w 1898 roku jako Glen Grant No.2, powstała naprzeciwko starszej siostrzanej gorzelni Glen Grant, by sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu na whisky pod koniec XIX wieku. Niestety, entuzjazm rynku szybko wygasł – destylarnia została zamknięta już w 1902 roku. Reaktywacja nastąpiła dopiero w 1965 roku, a po rozbudowie w 1967 zwiększono liczbę alembików z dwóch do czterech. W 1977 roku gorzelnia zyskała własną tożsamość pod nazwą Caperdonich – co w gaelickim oznacza „tajemną studnię”.

Choć nie przetrwała nowego milenium, jej historia została ocalona poprzez Secret Speyside Collection – kolekcję przedstawiającą alternatywne oblicze Speyside. Kolekcja udowadnia, że odpowiednia maturacja może wydobyć z destylatów pełnię charakteru – również tego torfowego, jak w prezentowanej tu 21-latce. To dowód, że Speyside nie musi być tylko subtelny i owocowy – potrafi być także głęboki, dymny i intrygujący.