Doppio Passo Rosato Puglia 0,75 R/PW

Metoda produkcji "Doppio Passo", znana również jako "Podwójny Przebieg" lub "Metoda Ripasso", jest techniką stosowaną przy produkcji win, głównie w regionie Apulii we Włoszech. Proces ten polega na dwukrotnym przepuszczeniu moszczu przez pozostawione po pierwszym procesie fermentacji skórki i osady drożdżowej z poprzedniej partii wina, które mają więcej smaku i aromatu. Po pierwszym procesie fermentacji, winiarze odbierają część moszczu, pozostawiając resztkę wraz z osadem drożdżowym na skórkach. Następnie, po upływie pewnego czasu, część wcześniej odjętego moszczu jest dodawana z powrotem do pozostałej części, co stwarza warunki do drugiej fermentacji, podczas której cukier zawarty w nowo dodanym moszczu zostaje przekształcony w alkohol.

Wino to charakteryzuje się świeżym i owocowym smakiem, z delikatną słodyczą owoców jagodowych, takich jak truskawki i maliny, uzupełnioną o nuty cytrusów i ziół. Ma ono przyjemnie wyważoną kwasowość, która nadaje mu świeżości i lekkości. W nosie Doppio Passo Rosato Puglia emanuje intensywnymi aromatami świeżych owoców, takich jak truskawki, maliny i wiśnie, które harmonijnie łączą się z delikatnymi nutami kwiatowymi i ziołowymi. To wino jest zapachową ucztą dla zmysłów, przyciągając uwagę swoją intensywnością i świeżością. 

NOS: W nosie Doppio Passo Rosato Puglia emanuje intensywnymi aromatami świeżych owoców, takich jak truskawki, maliny i wiśnie, które harmonijnie łączą się z delikatnymi nutami kwiatowymi i ziołowymi. To wino jest zapachową ucztą dla zmysłów, przyciągając uwagę swoją intensywnością i świeżością.

BARWA: Wino prezentuje delikatny różowy kolor, który zachwyca swoją klarownością i jasnością. Barwa ta sugeruje lekkość i świeżość tego wina, co czyni je idealnym wyborem na letnie dni i wieczory.

USTA: Na podniebieniu Doppio Passo Rosato Puglia oferuje świeżość i lekkość, z delikatną słodyczą owoców jagodowych, takich jak truskawki i maliny, uzupełnioną o nuty cytrusów i ziół. Wino ma przyjemnie wyważoną kwasowość, która nadaje mu świeżości i harmonii.

PAIRING: Doppio Passo Rosato Puglia doskonale komponuje się z letnimi potrawami, takimi jak sałatki z grillowanym kurczakiem, krewetki na grilla, świeże sałatki owocowe oraz lekkie przekąski, takie jak bruschetta z pomidorami i bazylią. Jest także idealnym towarzyszem na letnie pikniki i spotkania na świeżym powietrzu.