Fredrówka Frizzante 10%

Fredrówka Frizzante 10% to polskie, białe półmusujące wino z Winnicy Fredrówka. Dzięki delikatnym bąbelkom i wyważonej słodyczy świetnie sprawdzi się jako orzeźwiający aperitif i uniwersalny dodatek do lekkich dań.

Kluczowe informacje o produkcie

• Kraj pochodzenia: Polska, Czarnorzecko-Strzyżowski Park Krajobrazowy

• Producent: Winnica Fredrówka – rodzinne gospodarstwo w sąsiedztwie Zamku Kamieniec

• Rodzaj wina: białe, półmusujące (frizzante), półwytrawne

• Odmiany winogron: Seyval Blanc, Johanniter, Solaris

• Pojemność: 0,75 l

• Zawartość alkoholu: 10% vol.

• Metoda: druga fermentacja w stalowych tankach (metoda Charmat)

Najważniejsze cechy i korzyści

• Naturalna świeżość – zrównoważona słodycz owoców hybrydowych i żywa kwasowość nadają trunkowi lekkość.

• Subtelna perlistość – nasycenie CO₂ na poziomie 1–2 barów tworzy delikatne bąbelki, które łagodzą strukturę.

• Ręczna selekcja – winogrona zbierane jesienią, fermentowane w 12–15 °C i dojrzewające kilka miesięcy na osadzie.

• Lokalny charakter – klimat i ekspozycja południowych stoków nadają owocom pełnię aromatów.

• Uniwersalność serwowania – od aperitifów, przez propozycje z owocami morza, po lekkie desery.

Nota degustacyjna

Rodzaj alkoholu i proces produkcji

Frizzante to półmusujące wino o niższym ciśnieniu CO₂ niż spumante. Fredrówka Frizzante powstaje z białych hybryd – Seyval Blanc, Johanniter, Solaris – wyróżniających się odpornością i bogactwem aromatów. Po fermentacji w niskiej temperaturze wino przechodzi drugą fermentację w tankach Charmat, co pozwala zachować finezyjną perlistość i świeże nuty owoców.

Sugerowany sposób serwowania

• Temperatura: 6–8 °C – wydobywa aromaty i utrzymuje bąbelki.

• Kieliszek: flute lub tulipanowy – skoncentruje zapach i eksponuje kolor.

• Dopasowanie: jako aperitif, do sałatek, carpaccio z owoców morza czy lekkich tart owocowych.

Koktajl „Fredrówka Spritz”

Składniki

• 90 ml Fredrówka Frizzante

• 60 ml Aperolu

• 30 ml wody gazowanej

• Plasterek pomarańczy

• Kostki lodu

Przygotowanie

1. Do kieliszka flute włóż kilka kostek lodu.

2. Wlej Aperol, Frizzante i wodę gazowaną.

3. Delikatnie wymieszaj i udekoruj plastrem pomarańczy.

Historia producenta i kluczowe daty

• Położenie w otulinie Czarnorzecko-Strzyżowskiego Parku Krajobrazowego zapewnia wyjątkowy mikroklimat dla winorośli.

• Wrzesień–październik 2021 – ręczne zbiory dojrzałych gron, gwarantujące aromatyczną jakość.

• Kwiecień 2022 – bottling rocznika 2021 po fermentacji w 12–15 °C i dojrzewaniu na osadzie przez kilka miesięcy.