J. Urbanowicz Wódka Redaktorska z Polskiego Żyta 40%

Kluczowe informacje o produkcie

• Producent: Probiernia Urbanowicz (Warszawa)

• Surowiec: najwyższej jakości spirytus z polskiego żyta

• Starzenie: minimum 14 dni w stalowych kadziach przed rozlewem

• Butelkowanie: w unikatowe, kwadratowe butelki nawiązujące do „kwadraciaków” z lat 20. XX w.

• Moc: 40% vol.

• Pojemność: 0,1 l

Cechy

• Wyjątkowa czystość: potrójna rektyfikacja i staranne filtrowanie dają krystalicznie gładki alkohol

• Autentyczny charakter: naturalne nuty świeżego chleba i mąki odzwierciedlają terroir polskich żytnich pól

• Aksamitna gładkość: krótki okres dojrzewania wygładza ostrość spirytusu, zapewniając subtelną łagodność

• Elegancki design: geometryczna butelka podkreśla unikalny rodowód oraz doskonałe wartości kolekcjonerskie

Nota degustacyjna

Zapach: subtelne aromaty świeżo upieczonego chleba i mąki, z podtonami wanilii oraz korzennym akcentem kardamonu i skórki cytrusowej.

Smak: harmonijny krąg – na pierwszym planie lekko słodka mąka i pieczywo, następnie wanilia przeplatana pikantną nutą kardamonu, z delikatną owocową świeżością cytrusów.

Finisz: ciepły i rozgrzewający, z wyraźną ziołową nutą, która pozostaje na podniebieniu i zaprasza do kolejnego łyka.

Rodzaj alkoholu i proces produkcji

Wódka żytnia Redaktorska powstaje wyłącznie z lokalnego spirytusu zbożowego. Po trzykrotnej destylacji spirytus odpoczywa w kadziach co najmniej dwa tygodnie, by uzyskać maksymalną klarowność i zharmonizować profil smakowo-aromatyczny. Finalny produkt jest filtrowany i butelkowany ręcznie, bez dodatków aromatycznych czy barwiących.

Sugerowany sposób serwowania

• Temperatura: 6–8 °C – lekkie schłodzenie odsłania pełnię aromatów

• Naczynie: niewielki kieliszek do wódki lub elegancki tumbler

• Podanie: solo jako aperitif lub digestif; doskonała baza do klasycznych koktajli (Polish Martini, Vodka Mule)

Historia producenta i kluczowe daty

• ok. 1915 r. – Jan Urbanowicz zakłada pierwszą gorzelnię i probiernię w Gnieźnie

• 1928 r. – przeniesienie produkcji do Poznania, otwarcie salonu i lokalu przy ul. Wielkiej 9

• 1938 r. – zakończenie działalności gorzelniczej Jana Urbanowicza

• 2021 r. – reaktywacja marki przez spadkobierców i pasjonatów Polskiej Procesji Alkoholi

• 2022 r. – premiera Wódki Redaktorskiej z Polskiego Żyta, nagrodzonej 92,5 pkt w Aqua Vitae