Lapis Luna Zinfandel 15% 0,75 C/W

Lapis Luna Wines, założona w 1999 roku, jest winnicą o unikalnym podejściu do produkcji wina, łączącą starożytne inspiracje z nowoczesnym rzemiosłem. Nazwa winnicy pochodzi od łacińskich słów "kamień" (lapis) i "księżyc" (luna), co symbolizuje dążenie do doskonałości i nieustannego rozwoju.

Przez ponad 20 lat Lapis Luna produkuje wina w Kalifornii, które charakteryzują się świeżymi, pełnymi owoców aromatami, zrównoważoną kwasowością oraz dobrą strukturą smaków. Winnica zdobyła uznanie za swoje starania w tworzeniu wyjątkowych win, które cieszą zarówno podniebienia, jak i oczy.

Etykiety win Lapis Luna są prawdziwym dziełem sztuki, inspirowanym 400-letnimi miedziorytami opublikowanymi przez belgijskiego poetę Hermana Hugo w książce "Pia Desideria" (Miłujące Pragnienia). Książka ta, która stała się klasyką XVII wieku, ilustruje podróż bezimiennego bohatera pokonującego przeszkody w wieczystej historii aspiracji i odkupienia. Każda etykieta Lapis Luna przedstawia tę epicką podróż, wizualizując wysiłki bohatera próbującego dosięgnąć księżyca.

Nicole Walsh, główna winiarz Lapis Luna, ma ponad 25 lat doświadczenia w branży winiarskiej. Ukończyła studia na Michigan State University z wyróżnieniem, specjalizując się w Horticulturze i Viticulturze, co dało jej solidne podstawy teoretyczne i praktyczne. Podczas studiów, Nicole uczęszczała również do Universidad E.A.R.T.H. w Kostaryce, gdzie doskonaliła swoje umiejętności językowe i pogłębiała zaangażowanie w zrównoważone rolnictwo.

Nicole jest inspirującą postacią, która wytycza własną ścieżkę w męskim świecie winiarstwa, motywując inne kobiety do realizowania swoich marzeń. Prywatnie, Nicole jest zapaloną surferką, która spełnia swoje kalifornijskie marzenie, mieszkając nad brzegiem oceanu w Santa Cruz wraz z mężem i dwójką synów.

Lapis Luna Zinfandel to czerwone, wytrawne wino, które powstaje ze szczepu Zinfandel. Zinfandel jest odmianą winorośli, która odgrywa kluczową rolę w kalifornijskim winiarstwie, znana ze swojej zdolności do produkcji intensywnych, aromatycznych i złożonych win. Odmiana ta, często porównywana do włoskiego Primitivo, charakteryzuje się głęboką barwą, bogatym smakiem i wyjątkowym aromatem.

Wino Lapis Luna Zinfandel powstaje z wyselekcjonowanych gron Zinfandel, które są zbierane ręcznie, aby zapewnić najwyższą jakość owoców. Po fermentacji w kontrolowanej temperaturze, wino dojrzewa w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego, co nadaje mu dodatkową głębię i kompleksowość. Dzięki starannemu procesowi produkcji, Lapis Luna Zinfandel jest winem o doskonałej strukturze i bogatym profilu smakowym.

BARWA WINA: Lapis Luna Zinfandel ma głęboką, rubinową barwę z fioletowymi refleksami, świadczącą o jego młodości i intensywności.

NOS: Nos wina jest niezwykle złożony i bogaty. Dominują aromaty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak maliny, jeżyny i wiśnie, z subtelnymi nutami czarnego pieprzu, cynamonu i wanilii. W tle wyczuwalne są również akcenty lukrecji i czekolady, które dodają głębi i elegancji.

USTA: Na podniebieniu Lapis Luna Zinfandel jest pełne, zrównoważone i aksamitne. Smaki dojrzałych owoców jagodowych, takich jak jeżyny i maliny, są doskonale zharmonizowane z nutami przypraw, wanilii i delikatnych tanin. Wino ma dobrze zrównoważoną kwasowość, która dodaje świeżości, oraz długi, satysfakcjonujący finisz, który pozostawia przyjemne wrażenie na podniebieniu.

PAIRING: Lapis Luna Zinfandel jest wszechstronnym winem, które doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. Idealnie pasuje do dań z czerwonego mięsa, takich jak grillowane steki, żeberka barbecue czy pieczona jagnięcina. Świetnie sprawdzi się również z bogatymi potrawami kuchni włoskiej, takimi jak lasagna czy spaghetti bolognese. Dodatkowo, wino to doskonale uzupełnia deski serów, zwłaszcza tych o wyrazistym smaku, takich jak cheddar, gouda czy stilton.