Masseria Altemura Negroamaro 0,75 C/W

Masseria Altemura Negroamaro to wyjątkowe czerwone wino pochodzące z regionu Apulia (Włochy), znanego z produkcji intensywnych i pełnych charakteru win. Produkowane przez Masseria Altemura, renomowanego producenta z południowej części Włoch, wino to jest przykładem wspaniałego połączenia tradycji z nowoczesnymi technikami winiarskimi. Winnica znajduje się na Półwyspie Salentyńskim, gdzie gorący, śródziemnomorski klimat, obfitość słońca oraz gleby wapienno-gliniaste tworzą idealne warunki dla uprawy winorośli, a zwłaszcza odmiany Negroamaro, która odgrywa tu kluczową rolę.

Szczep Negroamaro jest jednym z najważniejszych w Apulii. Jego nazwa pochodzi od dwóch słów: "negro" (czarny po łacinie) i "amaro" (gorzki po włosku), co doskonale oddaje jego charakter – intensywny, ciemny kolor i złożoność z subtelnymi, gorzkimi nutami na finiszu. To typowe wino dla południa Włoch, które zyskało ogromną popularność dzięki swojej unikalnej ekspresji, łączącej owocowość z ziemistymi i ziołowymi akcentami.

Masseria Altemura to marka należąca do grupy Zonin, jednego z największych włoskich producentów win. Sama winnica ma niezwykłą historię, sięgającą setek lat, a jej rewitalizacja przez Zonin w XXI wieku pozwoliła na ponowne ożywienie tej wyjątkowej posiadłości. Dzięki nowoczesnym technologiom w połączeniu z szacunkiem do tradycji, wina z tej winnicy wyróżniają się wysoką jakością i doskonałym wyrazem terroir.

Negroamaro to szczep, który idealnie odzwierciedla charakter regionu. Ciepły klimat, z nielicznymi opadami deszczu, sprawia, że winogrona są pełne smaku i cukru, a w rezultacie wina są głębokie i intensywne. Wino to dojrzewa przez kilka miesięcy w dębowych beczkach, co pozwala na rozwinięcie bogatych, złożonych aromatów i harmonijną strukturę. Masseria Altemura Negroamaro to wino wyważone, pełne, ale jednocześnie eleganckie, oferujące szeroką gamę smaków i aromatów, które zachwycą miłośników czerwonych win.

Apulia jest regionem, w którym uprawa winorośli ma ponad tysiącletnią tradycję. Warunki klimatyczne, z gorącym latem i łagodną zimą, sprzyjają produkcji win o dużej koncentracji i intensywności, a Negroamaro jest jednym z najbardziej typowych szczepów regionu. Ciekawostką jest fakt, że Negroamaro przez wieki był używany głównie jako szczep do blendów, by nadać im kolor i strukturę, jednak w ostatnich dziesięcioleciach zdobył on swoją renomę jako szczep do win jednoszczepowych, co pozwoliło na pełne wydobycie jego potencjału.

Wino Masseria Altemura Negroamaro ma głęboki, rubinowy kolor, co od razu zdradza jego pełną, bogatą strukturę. To wino, które zyskuje na charakterze z każdym kolejnym łykiem, a jego złożoność aromatyczna sprawia, że jest idealnym wyborem na wiele różnych okazji.

NOS: W aromatach dominują dojrzałe czerwone owoce, takie jak czereśnie i śliwki, którym towarzyszą nuty przyprawowe – pieprz, lukrecja i delikatny tytoń. W tle pojawiają się subtelne akcenty ziołowe, charakterystyczne dla odmiany Negroamaro, które nadają winu głębi i złożoności.

BARWA: Wino ma intensywną, głęboką rubinową barwę z fioletowymi refleksami, co świadczy o jego młodości i potencjale do dalszego dojrzewania.

USTA: Na podniebieniu wino jest pełne i wyraziste, z dobrze zbalansowaną strukturą. Owocowe smaki dojrzałych czereśni i śliwek łączą się z delikatnymi nutami przyprawowymi i ziołowymi. Taniny są jedwabiste, a długi, elegancki finisz pozostawia delikatnie gorzkie nuty charakterystyczne dla Negroamaro, podkreślając mineralność i ziołową świeżość.

PAIRING: To wino doskonale komponuje się z potrawami o wyrazistym smaku, takimi jak grillowane mięsa, dania na bazie dziczyzny oraz dojrzałe sery. Świetnie pasuje również do tradycyjnych włoskich dań, takich jak lasagne, ragù z wołowiny czy bakłażany z parmezanem.