Monteverdi Dolce Novella 0,75 C\PS

Monteverdi Novella Dolce to wyjątkowe wino, które pochodzi z Włoch, a jego produkcja koncentruje się na tradycyjnych metodach, które w połączeniu z nowoczesnym podejściem do winiarstwa, tworzą wina o unikalnym charakterze. Wina Monteverdi są wytwarzane w regionie Emilia-Romania, który jest znany z bogatej tradycji winiarskiej, a także z doskonałych warunków klimatycznych i glebowych sprzyjających uprawie winorośli. Region ten oferuje idealne połączenie ciepłego klimatu i odpowiednich warunków glebowych, co pozwala na uzyskanie winogron o pełnym smaku i intensywnym aromacie.

Winiarnia Monteverdi została założona z pasji do win i miłości do ziemi. Producenci wina koncentrują się na zrównoważonym rozwoju i ekologicznych praktykach uprawy winorośli, co podkreśla ich zaangażowanie w ochronę środowiska i dbałość o jakość win. Monteverdi Novella Dolce jest przykładem takiego podejścia, które łączy lokalne tradycje winiarskie z nowoczesnymi metodami produkcji.

Wino to jest wykonane głównie z winogron odmiany sangiovese oraz merlot, znanej ze swojej intensywnej słodyczy i aromatów owocowych. Winogrona pochodzą z najlepszych winnic, gdzie są zbierane ręcznie w odpowiednim momencie dojrzałości, aby zapewnić maksymalną jakość i aromatyczność. Po zbiorze winogrona są poddawane delikatnej maceracji, a następnie fermentacji w kontrolowanej temperaturze, co pozwala na zachowanie naturalnych aromatów i słodyczy. Dodatkowo, proces fermentacji zatrzymuje się, aby zachować słodkość wina, co jest kluczowe dla uzyskania pożądanego profilu smakowego.

Monteverdi Novella Dolce charakteryzuje się niską zawartością alkoholu wynoszącą 10%, co czyni je idealnym wyborem do lekkich deserów, ale także do cieszenia się samodzielnie. Wino to jest idealne do spożycia w różnych okazjach, zarówno podczas spotkań z przyjaciółmi, jak i na specjalnych wydarzeniach.

W smaku Monteverdi Novella Dolce można wyczuć intensywne nuty świeżych owoców, takich jak czereśnie, wiśnie, śliwki w czekoladzie oraz subtelne akcenty kwiatowe. Dzięki słodyczy, wino jest niezwykle przyjemne na podniebieniu, a delikatna kwasowość sprawia, że nie jest przesadnie ciężkie.

Interesującą cechą Monteverdi Novella Dolce jest jego wszechstronność. Doskonale komponuje się z różnymi rodzajami deserów, takimi jak tarty owocowe, serniki czy lody. Można je również serwować z serem pleśniowym lub jako aperitif, co sprawia, że jest idealnym winem na różne okazje.

Winiarnia Monteverdi zdobyła uznanie na międzynarodowej scenie winiarskiej, dzięki swojemu zaangażowaniu w produkcję win o wysokiej jakości i wyjątkowym smaku. Novella Dolce to doskonały przykład ich pracy i pasji, która łączy lokalne tradycje z nowoczesnym podejściem do winiarstwa.

NOS: Intensywne aromaty wiśni, czereśni, śliwek w czekoladzie i subtelne nuty kwiatowe, z wyraźną słodyczą i świeżością.

BARWA: Ciemno rubinowa.

USTA: Słodkie, owocowe z dobrze zbalansowaną kwasowością.

PAIRING: Doskonałe do deserów owocowych, serników, lodów, a także do serów pleśniowych i jako aperitif.