Wild Turkey Rare Breed 58,4%

Kluczowe informacje o produkcie

• Producent: Wild Turkey Distillery (Lawrenceburg, Kentucky, USA)

• Właściciel: Campari Group od 2009 roku

• Rodzaj: Kentucky Straight Bourbon Whiskey, Barrel Proof

• Pojemność: 0,7 l

• Zawartość alkoholu: 58,4% vol.

• Mash bill: 75% kukurydzy, 13% żyta, 12% słodowanego jęczmienia

• Starzenie: blend destylatów 6-, 8- i 12-letnich, filtrowany w temperaturze pokojowej i butelkowany bez wcześniejszego rozcieńczania wodą

Najważniejsze cechy

• Pełnia aromatów prosto z beczki: butelkowany w mocy beczki, zachowuje niezmienioną intensywność dębu i słodyczy zboża.

• Złożoność warstw smakowych: połączenie trzech wieków dojrzewania uwydatnia karmel, wanilię, przyprawy korzenne i soczyste nuty owocowe.

• Rzemieślnicza precyzja destylacji: unikalne zestawienie miedzianych alembików i kolumn zapewnia maksymalne wydobycie aromatów.

• Idealna moc 58,4% ABV: tworzy harmonię między energetyczną intensywnością a aksamitną gładkością bez nadmiernej ostrości.

Nota degustacyjna

Zapach: głęboka słodycz karmelu i wanilii przełamana nutami suszonych owoców, pieprzu i tytoniu.

Smak: pełne uderzenie mlecznej czekolady z akcentami pomarańczy i dojrzałych wiśni, rozwinięte korzenną pikantnością żyta oraz mentolową świeżością mięty.

Finisz: długi, ciepły – wyczuwalne orzechowe tony i goryczka sosnowych żywic oraz pieczonego chleba zachęcają do kolejnego łyka.

Charakter trunku i proces produkcji

Wild Turkey Rare Breed powstaje z mieszanki destylatów 6-, 8- i 12-letnich, sporządzonej na bazie mash bill 75% kukurydzy, 13% żyta i 12% jęczmienia. Destylacja odbywa się w miedzianych alembikach i kolumnach, a dojrzewanie przebiega w nowych, zwęglonych dębowych beczkach („alligator char”). Po minimalnie sześciu latach leżakowania bourbon jest filtrowany w temperaturze pokojowej i butelkowany z mocą beczki, bez rozcieńczania, co gwarantuje wyjątkową intensywność i naturalną barwę.

Sugerowany sposób serwowania

• Temperatura podania: 16–18 °C – lekko ocieplony wydobywa pełny bukiet aromatów.

• Naczynie: kieliszek Glencairn lub szeroka szklanka rocks z dużą kostką lodu.

• Podanie solo, z kroplą wody źródlanej lub na lodzie – każda forma odsłania inne warstwy smakowe.

Historia producenta i kluczowe daty

• 1869 – założenie destylarni przez rodzinę Ripy jako Old Hickory Distillery w Lawrenceburg, Kentucky.

• 1940–1942 – nazwa Wild Turkey powstaje podczas polowań na dzikie indyki; bourbon zdobywa serca myśliwych.

• 1954 – Jimmy Russell rozpoczyna pracę jako Master Distiller; od 2009 jego syn, Eddie Russell, kontynuuje tradycję.

• 1991 – debiut Rare Breed jako pionierskiej edycji small batch barrel proof, blendu bourbonów 6-, 8- i 12-letnich.

• 2009 – przejęcie Wild Turkey przez Campari Group, co przyspiesza globalną ekspansję marki.